Η σειρά προϊόντων παναρίσματος της FOOD MAKER Ε.Π.Ε. για το κρεοπωλείο και κάθε επαγγελματική κουζίνα περιλαμβάνει γαλέτες σε ποικιλία χρωμάτων όπως κίτρινη, πορτοκαλί, άσπρη, κουρκούτι παναρίσματος, μίγματα γαλέτας με corn flakes και μίγματα γαλέτας διαφορετικών χρωμάτων, τα οποία προσδίδουν στο τελικό προϊόν εντυπωσιακή εμφάνιση και τραγανό αποτέλεσμα.
Η σημαντική δυναμική που παρουσιάζει η ευρύτερη αγορά υπηρεσιών Εφοδιαστικής Αλυσίδας, αναδεικνύεται από την προετοιμασία της 6ης Διεθνούς Έκθεσης «Εφοδιαστική Αλυσίδα & Logistics», που διεξάγεται 4-5-6 Νοεμβρίου 2017, στο Metropolitan Expo, στα Σπάτα Αττικής. Περισσότεροι από 130 εκθέτες έχουν ήδη επιβεβαιώσει την συμμετοχή τους στο διετές εκθεσιακό ραντεβού του κλάδου, μεταξύ των οποίων και αρκετές ξένες, ενώ οι εκθέτες αναμένεται να φτάσουν τους 250. Το ενδιαφέρον εστιάζεται στην διεθνοποίηση της Έκθεσης «Εφοδιαστική Αλυσίδα & Logistics», με αρκετά διμερή επιμελητήρια και ξένες αποστολές να ενδιαφέρονται για την παρουσία τους σε αυτή, σε μια προσπάθεια να δημιουργήσουν δεσμούς συνεργειών με την ελληνική αγορά.
Η ΠΙΝΔΟΣ, γνωρίζοντας τις αυξανόμενες ανάγκες του καταναλωτή, δεν σταματά να αναπτύσσει συνεχώς νέα προϊόντα και κωδικούς, ανοίγοντας νέους δρόμους στη γεύση και την ευκολία των καταναλωτών. Τα νέα, προψημένα, είναι μια πρόταση με τη γνωστή εγγύηση και ποιότητα της ΠΙΝΔΟΣ.
Το cutter είναι ένα εξειδικευμένο εργαλείο παραγωγής αλλαντικών. Τα μυστικά του είναι πολλά και οι χρήστες του είναι ειδικευμένοι γνώστες-δημιουργοί γευστικών απολαύσεων.
Οι αυτόματες σουβλακομηχανές της εταιρείας Ψυχογιός Πρόοδος Τεχνική λειτουργούν με αέρα για ελάχιστες φθορές/επίπεδα θορύβου και μειωμένα κόστη απόκτησης, συντήρησης και λειτουργίας (0.3KW κατανάλωση). Διαθέτουν αυτόματη περιστροφή φορμών και αυτόματη προστασία χειριστή με φωτοκουρτίνες, για αυξημένη παραγωγή με ελάχιστη συμμετοχή χειριστή και αυτολιπαινόμενα κουζινέτα αξόνων που δεν χρειάζονται συντήρηση.
Η υψηλή ποιότητα και η μοναδική γευστική απόλαυση αποτελούν τα βασικότερα χαρακτηριστικά των γνήσιων burger που παράγει η εταιρεία «Κρέατα Μακεδονίας» Αφοί Αστερίου.
Ο πάγκος που διαθέτει στην αγορά η εταιρεία ΛΑΚΙΔΗΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ ΑΒΕΕ προορίζεται για το παρασκευαστήριο κρεοπωλείου και είναι κατασκευασμένος από ανοξείδωτο χάλυβα, για στήσιμο γύρου ή donner Kebap και ζύγιση, κατάλληλο για 1 χρήστη.
Μέχρι τώρα ξέραμε ότι η ωρίμανση ή καλύτερα το σίτεμα του κρέατος ήταν υπόθεση ολίγων ημερών από τη στιγμή της σφαγής του έως την ημέρα της κατανάλωσης του. Οι chef ανά τον κόσμο στη προσπάθειά τους για βελτίωση των ποιοτικών χαρακτηριστικών των πρώτων υλών, αναζητούσαν και αναζητούν διαρκώς νέους τρόπους για να ικανοποιήσουν τα γούστα των πελατών τους. Τελευταίως έχουν στραφεί στην τεχνική της ξηράς ωρίμανσης του βoδινού κρέατος.
Η HELLAgro είναι μια από τις μεγαλύτερες επιχειρήσεις στην Ελλάδα στον τομέα συσκευασίας και αγροτικών εφαρμογών. Με την 16ετή επιτυχημένη πορεία της η HELLAgro κατέχει μεγάλο μερίδιο της ελληνικής αγοράς στους τομείς των υλικών συσκευασίας τροφίμων, συνεργαζόμενη με τους μεγαλύτερους οίκους του εξωτερικού.
Σύμφωνα με τους υγειονομικούς κανονισμούς λειτουργίας και ασφάλειας των καταστημάτων και των βιομηχανικών χώρων (HACCP), επιβάλλεται τα δάπεδα να είναι επενδεδυμένα με ειδικό πλακάκι klinker. Το πλακίδιο klinker της ΙNTERBAU-BLINK της εταιρείας ACM - ΕΥΣΤΑΘΙΟΣ ΚΟΚΚΙΝΟΣ & ΣΙΑ Ο.Ε. παράγεται σε διάσταση 240 Χ 115 με αποτέλεσμα να δημιουργούνται πολλοί αρμοί στην τελική επιφάνεια, γεγονός που δημιουργεί επιπλέον αντιολισθηρότητα καθώς το πόδι του εργάτη πατάει πάντα σε 2 αρμούς τουλάχιστον 5mm. Παράγεται σε διάφορα πάχη, από 10mm έως και 40mm κι έτσι βρίσκει εφαρμογή στην πιο απλή μέχρι και την πιο απαιτητική σε καταπονήσεις κατασκευή. Έχει σχεδόν μηδενική απορροφητικότητα και υψηλό δείκτη αντιολισθηρότητας, αλλά ταυτόχρονα η επιφάνειά του είναι αρκετά λεία για εύκολο καθάρισμα.
Ρεπορτάζ της ΕΡΤ για την αναγραφή προέλευσης του κρέατος στην απόδειξη της ταμειακής μηχανής των κρεοπωλείων προκάλεσε την έντονη αντίδραση και διαμαρτυρία της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών...
Στο Συνέδριο για την Παραγωγική Ανασυγκρότηση στην Περιφέρεια Στερεάς Ελλάδας, που πραγματοποιήθηκε στη Λαμία στις 26 & 27 Ιουλίου, μίλησε ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης κ. Βαγγέλης Αποστόλου...
Εκτακτη βοήθεια θα δοθεί σε αιγοπροβατοτρόφους που δηλώνουν ως αγελαία μορφής την εκμετάλλευσή τους, για την κάλυψη των αναγκών τους σε ζωοτροφές λόγω των χιονοπτώσεων, με ύψος αποζημίωσης 10 €/ ζώο....
Την ιδρυτική Γενική της Συνέλευση πραγματοποίησε το Σάββατο 22 Ιουλίου η Αγροδιατροφική Σύμπραξη Περιφέρειας Ιονίων Νήσων, με διακριτικό τίτλο «Ιόνια Γη», στην Αίθουσα Συνεδριάσεων της Περιφερειακής...

Στις αρχές Μαΐου 2017, κατά την διάρκεια της έκθεσης IFFA, η Krehalon παρουσίασε την επαναστατική ιδέα της δευτερεύουσας επιδερμικής συσκευασίας (skin). Αυτή η νέα φιλοσοφία συσκευασίας υπόσχεται...
Το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων ανακοίνωσε πως με υπουργική απόφαση καθορίστηκαν οι όροι επιλεξιμότητας και οι δικαιούχοι χορήγησης της συνδεδεμένης ενίσχυσης στον τομέα του βόειου,...
Έως τις 2 Οκτωβρίου θα διαρκέσει η προθεσμία για την υποβολή ηλεκτρονικών αιτήσεων στήριξης και των φακέλων υποψηφιότητας για τη δράση 4.2.1 "Μεταποίηση, εμπορία ή και ανάπτυξη γεωργικών προϊόντων". Σύμφωνα...
Με ανακοίνωσή της η ‘Ενωση Εμπόρων Κρέατος και Ζώντων Ζώων Μακεδονίας – Θράκης – Θεσσαλίας χαρακτηρίζει ευχάριστο το γεγονός της εγγραφής της ΕΔΟΚ στην Ευρωπαϊκή Ένωση Εμπορίου Ζώντων Ζώων και Κρέατος...

Η ΕΔΟΚ βρίσκεται στην ευχάριστη θέση να γνωστοποιήσει στους επαγγελματίες του κρέατος πως το ΔΣ της Ευρωπαϊκής Ένωσης Εμπορίου Ζώντων Ζώων και Κρέατος (European Livestock and Meat Trades Union...
Δύο ξεχωριστά προϊόντα της διαθέτει στην αγορά και παρουσιάζει η εταιρεία Π. Μουλκιώτης Ε.Π.Ε. Πρόκειται για το ζαμπόν πρόβειο φούρνου και το λουκάνικο κοτόπουλο γεμιστό με γραβιέρα Κρήτης. Πιο αναλυτικά...
Μείωση 4,9% καταγράφηκε το 2016 σε σχέση με το 2015 στον αριθμό των βοοειδών που εκτρέφονται στην Ελλάδα (553.805 ζώα το 2016 έναντι 582.176 ζώων το 2015), σύμφωνα με την έρευνα ζωικού κεφαλαίου...
Ο ΕΦΕΤ εξέδωσε ανακοίνωση σύμφωνα με την οποία εφιστά την προσοχή στις επιχειρήσεις και στους εργαζόμενους χειριστές τροφίμων να διερευνούν την εγκυρότητα των προγραμμάτων εκπαίδευσης που τους...

© 2017 meatplace.gr :: Λεωφ. Συγγρού 187, 17 121 Νέα Σμύρνη, Αθήνα Τηλ. 210 9010040 Fax 210 9010041 e-mail: info@meatplace.gr