Με μεγάλη επιτυχία διεξήχθη η εκδήλωση “Technology Day” με θέμα την υλοποίηση του νέου ευρωπαϊκού κανονισμού 1169/2011 για την επισήμανση των αλλεργιογόνων και διατροφικών πληροφοριών σε τρόφιμα και ποτά.
Το εργαστήριο Food Chemist M. Sc είναι εξειδικευμένο σε μοριακές Τεχνικές και είναι διαπιστευμένο από το 2008 ( ΕΣΥΔ 489) για τέτοιου είδους δοκιμές για ανίχνευση Γενετικής Τροποποίησης σε κατηγορίες τροφίμων.
Εγκρίθηκε καινοτόμο πρόγραμμα για την παραγωγή χοιρινού κρέατος που στοχεύει στη δυνατότητα χρησιμοποίησης εγχώρια παραγόμενων πρωτεϊνούχων ζωοτροφών σε αντικατάσταση του σογιάλευρου. Την έγκριση για το πρόγραμμα έλαβε το τμήμα Ζωικής Παραγωγής του ΤΕΙ Ηπείρου, το οποίο θα τρέξει το πρόγραμμα σε συνεργασία με τη Κτηνιατρική Σχολή του Α.Π.Θ, το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο του Huzhong στην Κίνα και τη Βιομηχανία Κρέατος Ηπείρου (ΒΙ.Κ.Η).
Ενίσχυση καινοτόμων επιχειρήσεων και στον τομέα των τροφίμων και της αγροτικής ανάπτυξης προβλέπεται μέσω χωριστού Ταμείου Καινοτομίας, το οποίο συστάθηκε με απόφαση της υπηρεσιακής κυβέρνησης.
Τις δυσκολίες που αντιμετωπίζει ο κλάδος της πρωτογενούς παραγωγής να προσεγγίσει την αγορά και τα αγροτικά προϊόντα από το χωράφι να φτάσουν στο ράφι, επιχειρεί να μειώσει, η εφαρμογή για κινητά τηλέφωνα iPhone, «totheshelf» που δημιούργησαν οι εκδόσεις ΑγροΤύπος και διατίθεται, εντελώς δωρεάν, στο App Store.
Ο ΕΦΕΤ συντονίζει, προγραμματίζει και υλοποιεί τα προγράμματα κατάρτισης Επιθεωρητών ΕΦΕΤ και των Επιθεωρητών που ασκούν τον επίσημο έλεγχο τροφίμων στη χώρα, στο πλαίσιο του Κανονισμού 882/2004/ΕΚ. Για το έτος 2013, έχει προγραμματιστεί η διεξαγωγή 32 επίσημων προγραμμάτων ελέγχου καλύπτοντας ένα ευρύ φάσμα θεματικών ενοτήτων.
Η διερεύνηση των δυνατοτήτων μεταφοράς σημαντικών ιδιοτήτων αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών στο αυγό και στο κρέας πουλερικών αποτελεί το αντικείμενο του ερευνητικού προγράμματος του Τμήματος Ζωικής Παραγωγής στο ΤΕΙ Φλώρινας.
Νέες τεχνικές παρασκευής κρέατος και η ποιότητα κρέατος στον τομέα υπηρεσιών εστίασης της Κύπρου παρουσιάστηκαν σε δύο σεμινάρια που πραγματοποιήθηκαν με τη συνδιοργάνωση του Intercollege, του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου, του Πανεπιστημίου Λευκωσίας και του Οργανισμού Αγγλικού Βόειου και Πρόβειου Κρέατος - EBLEX.
«Ο κλάδος της ψυχρής εφοδιαστικής αλυσίδας αντιπροσωπεύει τη διασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων προς όφελος του καταναλωτή»
Η εταιρεία ΛΑΚΙΔΗΣ Α.Β.Ε.Ε. κατασκευάζει εξ ολοκλήρου και διαθέτει στην αγορά τον ανοξείδωτο αυτόματο θάλαμο με ανοξείδωτες αντιστάσεις για ψήσιμο ή βράσιμο κρέατος και τροφίμων. Είναι μονοβάγονος...
Με αδιάλειπτη λειτουργία 55 ετών η οικογενειακή επιχείρηση ΜΩΡΑΪΤΗΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΑ δραστηριοποιείται στο χώρο της παραγωγής και εμπορίας κοτόπουλων. Έχοντας πια αναλάβει η νέα γενιά της οικογένειας...
Η ΤΕΧΝΙΚΑ-ΙΝΟΧ πιστή στις αρχές της για συνεχή εξέλιξη διαθέτει πλέον μια πλήρη σειρά ανανεωμένων θαλάμων θερμικής επεξεργασίας. Η νέα σειρά θαλάμων ενσωμάτωσε καινοτόμες λύσεις για να δώσει...

Με επιστολή της προς τον Υπουργό κ. Ευάγγελο Αποστόλου η διοίκηση της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών τον καλεί έστω και την ύστατη στιγμή να ξεσκεπάσει και να σταματήσει τον αθέμιτο...
Σχετικά με την πρόσφατη ανακοίνωση τόσο της ΠΟΚΚ όσο και του ΣΕΒΕΚ περί αποχώρησής τους από την ΕΔΟΚ ο πρόεδρος της κ. Ελευθέριος Γίτσας, μέσω ανοικτής επιστολής, τους απαντά στην απόφασή τους...
Η εντατικοποίηση των ελέγχων ενόψει των εορτών του Πάσχα, καθώς και τα προβλήματα που αντιμετωπίζει η εμπορική δραστηριότητα συζητήθηκαν σε ευρεία σύσκεψη, που πραγματοποιήθηκε στις 29 Μαρτίου,...
Με την εκλογή νέας Διοίκησης ολοκληρώθηκαν στις 28/3/18 οι εργασίες της ετήσιας Τακτικής Γενικής Συνέλευσης των Μελών του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Επεξεργασίας Κρέατος – ΣΕΒΕΚ. Πρόεδρος...

«Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων για την εφαρμογή των Κανονισμών 178/2002, 882/2004 και 1169/2011 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και των Εκτελεστικών Κανονισμών...
Η Διεύθυνση Ελέγχων Γάλακτος & Κρέατος ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ (www.elgo.gr) δημιούργησε σελίδα στο facebook για την εφαρμογή ΑΡΤΕΜΙΣ με σκοπό να μπορούν οι επιχειρήσεις και οι λοιποί ενδιαφερόμενοι να ενημερώνονται...
Η ‘Ενωση Λιανοπωλητών Καταστηματαρχών Κρεοπωλών Αθήνας – Αττικής «Οι Ταξιάρχες» θα πραγματοποιήσουν στις 18 Απριλίου τακτική Γενική Συνέλευση. Στο κάλεσμα προς τα μέλη αναφέρουν τα εξής:
Ομόφωνα το Σωματείο Κρεοπωλών Νομού Θεσσαλονίκης αποφάσισε κατά τη Γ.Σ., που πραγματοποιήθηκε στις 28 Μαρτίου, να μην κάνει καμία ενέργεια στην τοποθέτηση εξοπλισμού για την αναγραφή προέλευσης...

© 2018 meatplace.gr :: Λεωφ. Συγγρού 187, 17 121 Νέα Σμύρνη, Αθήνα Τηλ. 210 9010040 Fax 210 9010041 e-mail: info@meatplace.gr